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    March 31

    牛至葉純露

     
     
     
       很意外買到牛至葉,剛好是我最需要的香草,永久花純露快用完了,正擔心會沒永久花純露可用,看到它心理有種感應,它是珍貴的.所以就買了200g回家蒸餾純露.
       查了資料台灣也有種牛至葉呢!我大大的驚奇一下,找個時間去尋找它們是在台灣那個角落裡生長的.前幾天才知道台灣東部有種茴香頭,看來我對家鄉寶島真是認識太少了害羞,要加油~~~
     
       它有很多的功效:
    抗氧化,抗菌,治感冒,腹痛,沙門菌感染,緩解疲勞,關節炎,牙齦炎....等
    烹調肉類時加入新鮮葉末,味香口感好(義大利料理常吃到),沙拉,飯,湯...加入新鮮牛至葉風味好.
     
     
    March 09

    旱蓮草(墨旱蓮)

       旱蓮草為菊科植物全草,因為搓揉它的莖葉時,會有黑色的汁液流出,所以又叫墨旱蓮,異名又叫金陵草、蓮子草。
        
    旱蓮草為中医常用的養肝益腎、凉血止血藥物。對肝腎对陰虛所致的頭昏目眩、牙齒鬆動、腰背酸痛、下肢萎軟諸症以及血熱所致的多種出血證有良好療效。《醫方集解》中的二至丸便是以旱蓮草、女貞子等量配制而成,是補益肝腎的傳統中成藥;《醫學正傳》治小便溺血方,便是以鲜旱蓮草同車前草搗汁服用。
         
    旱蓮草含有揮發油、鞣質、皂甙、旱蓮草素及维生素A等化學成分。動物試驗有止血效果,體外試驗對金黄色葡萄球菌有抑制作用。
         
    旱蓮草在中醫美容古方中使用頻率極高,認為是烏黑髮,生長毛髮的重要藥物金陵煎中的牢牙烏髭方、旱蓮散;烏鬚固齒方;治眉毛脱落方,都是以旱蓮草為主藥。汁塗髮眉,生速而繁。《本草綱目》說它能烏髭髮,益腎陰。《本草正義》認為旱蓮草入腎補陰入而生長毛髮。明代名醫繆促醇對旱蓮草十分推崇,在《本草經疏》中說:古今變白之草,當以兹為勝。他認為在中草藥中,能使白髮變黑黑的最佳藥物就算旱蓮草了。
         
    運用旱蓮草的方法,内服可用單味旱蓮草,或與其他中藥配合製成湯劑、散劑、丸劑、膏劑。還有还有一种簡、便、驗、廉的使用方法值得推廣,就是將新鲜的旱蓮草洗净後,再用温開水浸泡片刻後搗爛取汁,加少量红糖,用開水冲服。這種服法,由于揮發油、皂甙、维生素等有效成分不被破壞,所以療效較好。旱蓮草鲜汁,也是外治的好藥材。對对治眉毛脱落值得推薦。眉毛是眼睛的門面,眉毛脱落雖對身體健康無重大影響(麻瘋等疾病引起的脱眉除外),但影響面容美觀,會造成精神苦惱。眉毛脱落方用新鲜旱蓮草搗爛絞汁,再以汁磨生鐵,用此汁塗在兩側的眉弓骨部位,並用手指沾藥汁反復磨擦,以使藥力滲透到眉毛的皮下。堅持使用月,有較好效果。眉毛脱落、眉毛稀疏的人不妨一试。